Texto Flávia G Pinho e fotos Caio Ferrari Fora do dicionário, Brasil rima com café – por dia, tomamos de três a quatro xícaras, uma quantidade respeitável. Usar café como …
VARIEDADES
CORANTES NATURAIS COMESTÍVEIS Já pensou em fazer corantes naturais caseiros pra tingir glacês, cremes e merengues pra usar em biscoitos e bolos? Hoje é dia de falar deles. Gosto de …
COMO MEDIR INGREDIENTES SEM ERRO Mesmo que já tem bastante prática na cozinha costuma ter um ou outra dúvida na hora de separar os ingredientes de uma receita. E acertar …
COMO COZINHAR POLVO MACIO E SABOROSO Eu realmente adoro polvo, um molusco que é tudo de bom. Hoje vou te ensinar como preparar polvo na panela de pressão, um jeito …
Quem me conhece de perto sabe que eu sou uma pessoa do dia, gosto de acordar cedo e de dormir cedo. Minha mãe sempre fala que eu acordo com as …
A casa da fazenda Era uma vez uma casa de roça muito linda e que ficava num sítio colado à sede daqui da fazenda em São Luiz do Paraitinga. Eu …
ALMOÇO NO CAMPO Há uns dois anos, no meio de julho e num dia de céu azul, a gente resolveu fazer um almoço no caramanchão que fica perto da horta …
Parceria deliciosa! Chocolate gianduia de castanha do Pará com cacau da Bahia.
Ana e Helô ou Helô e Ana – Matéria linda em Cláudia Cozinha falando da Helô na Cozinha e da relação sensível e bonita das vidas entrelaçadas de mãe e …
A Helô respira receitas e escreve sem parar sobre comida e sobre a mesa cheia de gente querida ao redor. Ela sempre amou ler e tem uma imensa biblioteca de …
Uma entrevista com a chef, cujo amor por compartilhar saberes e uma existência mais autêntica continua a ser o que a movimenta – Gustavo Ranieri – 19/03/2021 As pequenas e várias …
Que matéria linda! “A cozinha mágica da Helô – É dela onde Heloisa Bacellar, a nossa Dona Benta moderna, ns ensina a comer e a viver melhor” – Robert Halfoun …