RECEITA DE DOCE DE BATATA ROXA Doce de batata roxa, ou doce de batata doce roxa com leite de coco, é casa de vó total e eu amo. Cresci com uma compoteira cheia desse doce cremoso – e que cai pesadinho da colher, e com uma cor e um brilho lindos -, sempre por perto, …
RECEITA DE BISCOITO DE AVEIA Hoje tem um cookie de aveia delicioso, perfeito pra quem ama biscoitos com passas e nozes pra acompanhar café ou chá (eu!). Pode ser logo cedo, no meio da tarde ou quando bate a vontade de comer alguma coita gostosa. O cookie é inspirado na receita do famoso anzac, …
RECEITA DE BERINJELA À PARMEGIANA OU MELANZANE ALLA PARMIGIANA Eu amo berinjela de qualquer jeito, faço alguma coisa com berinjela pelo menos uma vez por semana e preparo à parmegiana quando quero um prato único quentinho, caseiro, que conforta e ainda é vegetariano. Hoje, vou te ensinar como fazer esse prato tão gostoso. A receita …
RECEITA DE NHOQUE DE MILHO Bateu aquele friozinho e tem milho verde? A receita de gnocchi – ou nhoque – de milho é perfeita pra quando isso acontece. Adoro nhoque de batata, mas também gosto de preparar nhoques mais diferentes com abóbora, banana, mandioca, mandioquinha, batata-doce e de milho verde, todos deliciosos e bons pra variar. Nhoque tem aquele cremoso macio e cheio de carinho que sempre cai bem. Além de bem gostosa, a receita ainda é …
RECEITA DE ESPAGUETE COM MOLHO DE COGUMELO Num dia mais friozinho, nada como uma massa pra aquecer e o spaghetti com molho cremoso de cogumelos sempre cai muito bem nesse momento. A receita é bem simples de preparar e fica pronta nuns 45 minutos. Eu costumo preparar o béchamel e, quando ele fica pronto, coloco a água pra ferver. Enquanto a água aquece, eu faço os cogumelos. E, enquanto a massa cozinha, eu finalizo o molho e …
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COMO FAZER DONUT AMERICANO CROCANTE Quer saber como fazer donut americano crocante? Quer dizer, é um donut de massa mais crocante por fora e miolo macio, como bolinho? A receita de hoje é assim: um …
RECEITA DE FINANCIER DE CHOCOLATE Um financier com pedacinhos de chocolate e ganache de chocolate é Paris de alma e é pura perfeição. Eu já amava um bom financier clássico fazia tempo, mas em novembro de …
RECEITA DE BOLO PAMONHA NA PALHA DE MILHO Vou te ensinar como fazer bolo pamonha de milho verde que é delicioso e tem tudo a ver com cozinha de roça, como eu gosto tanto. Ele …
RECEITA DE PIMENTÃO EM CONSERVA Se tem uma pergunta que vira e mexe me fazem é: como fazer pimentão em conserva no azeite? E aqui vai a resposta. É triste, mas pimentão está naquela lista …
RECEITA DE BIFE ROLÊ Um bife enrolado, ou bracciola como se diz na Itália, é pura comida caseira, cheia de sabor, de aroma e de carinho. Em casa, todo mundo adora e sempre faço pra …
RECEITA DE SANDUÍCHE MEDITERRÂNEO COM BERINJELA, TOMATE E ABOBRINHA Esse sanduíche mediterrâneo vegetariano é um luxo na cesta de piquenique, numa tábua linda numa refeição ao ar livre num dia de sol ou num lanche …