Bolo de chocolate e café bem macio

RECEITA DE BOLO DE CHOCOLATE COM CAFÉ

Esse bolo de chocolate com café bem macio é gostoso demais e tem muito sabor de chocolate. E não precisa se assustar com o café, o sabor que fica é bem suave, ele serve mesmo é pra realçar ainda mais o chocolate.

Os dois – chocolate e café – têm tudo a ver um com o outro e dão um bolo incrível juntos. É daqueles bolos que a gente faz, faz de novo e de novo e não enjoa.

Pra completar, a receita do bolo ainda é simples demais, uma massa de liquidificador que vai pra fôrma com os pedaços de chocolate.

INGREDIENTES E PREPARO

A lista de ingredientes é bem fácil de providenciar:

• leite (pode ser sem lactose);
• óleo;
• ovo;
• açúcar;
• farinha de trigo;
• chocolate em pó ou cacau em pó;
• fermento químico;
• bicarbonato de sódio;
• café forte quente, pode ser espresso ou coado;
• chocolate meio amargo;
• manteiga para untar.

Acho que, com cacau em pó e chocolate meio amargo o bolo fica melhor, mas com chocolate em pó comum e chocolate ao leite a receita também fica saborosa. O café precisa ser forte, não tem jeito, e deve estar quente pra deixar o bolo mais macio.

É um bolo de liquidificador, daqueles que eu adoro. A gente mal leva meia hora pra separar os ingredientes, misturar a massa, preparar a fôrma e colocar no forno.

Enquanto o forno aquece o forno a 180º (médio), eu unto com manteiga e polvilho com farinha 1 fôrma média para pudim.

Coloco o leite, o óleo, os ovos, o açúcar, a farinha, o cacau, o fermento, o bicarbonato e o café no liquidificador e bato até obter uma massa lisa. Depois metade da massa na fôrma, espalho por cima metade dos pedaços de chocolate, cubro com o restante da massa restante e termino com a outra parte do chocolate.

Levo a fôrma pro forno e asso o bolo por uns 45 minutos, até dourar, crescer, firmar e se soltar das laterais (enfiando um palito no centro, ele deve sair limpo).

Retiro do forno, deixo amornar por uns 45 minutos e desenformo sobre o prato de servir.

Na hora de servir, é preciso cortar as fatias com cuidado, pois bolo é muito fofo e os pedaços derretidos são tantos que acontece de dar umas quebradinhas. Mas não é grave, o sabor e a textura do bolo compensam qualquer imperfeição.

É um bom bolo pra variar no café-da-manhã e no lanche, mas também fica perfeito como sobremesa, só servir com a calda rapidinha de chocolate, sorvete de baunilha de verdade,  creme de leite em chantilly ou com o sorvete de leite que qualquer dia desses eu vou ensinar como fazer.

Mais bolos de liquidificador: bolo de cenoura de todo dia, bolo rápido de iogurte e limão e bolo de laranja simples.

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Bolo de chocolate e café bem macio

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• 6 porções
• simples
• 2H30M total
• 30M preparo

• 1H forno
• 1H amornar
• liquidificador

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• Sem Lactose
• Vegetariana
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Bolo de chocolate e café bem macio

por Helô

6 porções simples 2H30M total 30M preparo 1H forno 1H amornar

INGREDIENTES

• 1 e ¼ de xícara de leite (300 ml, pode ser sem lactose)
• ½ xícara de óleo (120 ml)
• 2 ovos
• 1 e ½ xícara de açúcar (225 g)
• 2 xícaras de farinha de trigo (240 g)
• ¾ de xícara de chocolate em pó ou cacau em pó (120 g)
• 2 colheres (chá) de fermento químico
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• ½ xícara de café espresso ou coado forte e bem quente (120 ml)
• 200 g de chocolate meio amargo quebrado em pedaços médios
• Manteiga para untar
• Farinha para polvilhar

PREPARO

1. Aqueça o forno a 180º (médio). Unte com manteiga e polvilhe com farinha 1 fôrma média para pudim.
2. Coloque o leite, o óleo, os ovos, o açúcar, a farinha, o cacau, o fermento, o bicarbonato e o café no liquidificador e bata até obter uma massa lisa.
3. Despeje metade da massa na fôrma, espalhe por cima metade dos pedaços de chocolate, cubra com a massa restante e termine com o restante do chocolate.
4. Asse o bolo por uns 45 minutos, até que esteja dourado, crescido, se soltando das laterais e firme (enfiando um palito no centro, ele deve sair limpo).
5. Retire do forno e coloque o bolo sobre uma grelha para amornar por uns 45 minutos e então desenforme.
6. O bolo fica bem por uns 3 dias em temperatura ambiente.

Mais bolos de liquidificador: bolo de cenoura de todo dia, bolo rápido de iogurte e limão e bolo de laranja simples.

Notas:

O café precisa ser forte, não tem jeito, pode ser espresso ou coado, e deve estar quente pra deixar o bolo mais macio.

INGREDIENTES

• 1 e ¼ de xícara de leite (300 ml, pode ser sem lactose)
• ½ xícara de óleo (120 ml)
• 2 ovos
• 1 e ½ xícara de açúcar (225 g)
• 2 xícaras de farinha de trigo (240 g)
• ¾ de xícara de chocolate em pó ou cacau em pó (120 g)
• 2 colheres (chá) de fermento químico
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• ½ xícara de café espresso ou coado forte e bem quente (120 ml)
• 200 g de chocolate meio amargo quebrado em pedaços médios
• Manteiga para untar
• Farinha para polvilhar

Preparo

1. Aqueça o forno a 180º (médio). Unte com manteiga e polvilhe com farinha 1 fôrma média para pudim.
2. Coloque o leite, o óleo, os ovos, o açúcar, a farinha, o cacau, o fermento, o bicarbonato e o café no liquidificador e bata até obter uma massa lisa.
3. Despeje metade da massa na fôrma, espalhe por cima metade dos pedaços de chocolate, cubra com a massa restante e termine com o restante do chocolate.
4. Asse o bolo por uns 45 minutos, até que esteja dourado, crescido, se soltando das laterais e firme (enfiando um palito no centro, ele deve sair limpo).
5. Retire do forno e coloque o bolo sobre uma grelha para amornar por uns 45 minutos e então desenforme.
6. O bolo fica bem por uns 3 dias em temperatura ambiente.

Mais bolos de liquidificador: bolo de cenoura de todo dia, bolo rápido de iogurte e limão e bolo de laranja simples.

NOTAS

O café precisa ser forte, não tem jeito, pode ser espresso ou coado, e deve estar quente pra deixar o bolo mais macio.