Bolo formigueiro chiquezinho

RECEITA DE BOLO FORMIGUEIRO

Quer saber porque eu acho que essa receita de bolo formigueiro é chique? Chique porque ele vai além do bolo formigueiro de sempre, uso coco ralado fresco no lugar do seco básico, chocolate ao leite ou meio amargo ralado em vez do granulado e leite de coco. 

O nome do bolo é uma graça e vem dos pedacinhos de chocolate e de coco que ficam no meio da massa e lembram um formigueiro. Quem já pisou num formigueiro e viu aquela terra cheia de branquinhos e pontos escuros entende bem. 

É sucesso com as crianças, que adoram levar fatias pra escola, e com os adultos que não resistem e devoram fatias de bolo quando passam por perto. 

A ideia do leite de coco, do coco fresco e do chocolate ralado surgiu num dia em que eu tinha coco fresco em casa, leite de coco e não tinha chocolate granulado. Experimentei e gostei tanto que nunca mais fiz de outro jeito. 

COBERTURA

O bolo é tão gostoso que não precisa de mais nada pra fazer sucesso. Mas se você amar coberturas, só preparar uma calda de chocolate, como a calda bem rapidinha de chocolate calda de chocolate rapidinha e regar o bolo quando ele esfriar. Eu, que sou gulosa e adoro coco com chocolate, vira e mexe faço uma receita da calda.

BOLO PRONTO

Agora que você sabe como fazer o bolo formigueiro chique, só fatiar e servir com um bom café. Vai bem no café-da-manhã, no lanche ou quando bate a vontade de comer um doce gostoso.

Se você gosta de bolos simples de preparar, acho que vai amar as receitas do bolo de chocolate rapidinho e do bolo rápido de iogurte e limão.

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Bolo formigueiro chiquezinho

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• 8 porções
• simples
• 3H total
• 1H preparo

• 1H
• 1H amornar

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Bolo formigueiro chiquezinho

por Helô

8 porções simples 3H total 1H preparo 1H 1H amornar

INGREDIENTES

• 4 ovos
• 2 xícaras de açúcar (300 g)
• 50 g manteiga em temperatura ambiente
• ¾ de xícara de leite de coco (200 ml)
• ¼ de xícara de leite (40 ml)
• 2 xícaras de farinha de trigo (240 g)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 2 xícaras de coco fresco ralado grosso (200 g)
• 150 g de chocolate meio amargo ralado grosso ou granulado especial
• Manteiga pra untar
• Farinha de trigo pra polvilhar

PREPARO

1. Aqueça o forno a 180ºC (médio), unte com manteiga e polvilhe com farinha uma fôrma média com furo no meio ou uma assadeira média (uns 20cm).
2. Com a batedeira, bata as claras em neve até conseguir picos firmes. Passe as claras em neve pra uma outra tigela e reserve.
3. Na mesma tigela da batedeira, bata as gemas, o açúcar, a manteiga, o leite de coco e o leite até obter um creme homogêneo. Junte, então, a farinha e o fermento e misture apenas até incorporar e conseguir uma massa cremosa e também homogênea.
4. Com uma espátula, e muita delicadeza, misture o coco ralado e o chocolate à massa e depois incorpore as claras em neve.
5. Coloque a massa na fôrma e asse por uns 45 minutos, até que o bolo esteja firme, crescido e dourado (enfiando um palito no centro, ele deverá sair limpo). Retire do forno, aguarde 15min, desenforme o bolo sobre um prato raso. O ideal é deixar o bolo amornar por pelo menos 1 hora antes de servir.

Como eu adoro chocolate e adoro chocolate com coco, vira e mexe prepare uma receita da calda rapidinha de chocolate pra servir com o bolo. 

 

Notas:

Um bolo delicioso pra servir a qualquer hora!

INGREDIENTES

• 4 ovos
• 2 xícaras de açúcar (300 g)
• 50 g manteiga em temperatura ambiente
• ¾ de xícara de leite de coco (200 ml)
• ¼ de xícara de leite (40 ml)
• 2 xícaras de farinha de trigo (240 g)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 2 xícaras de coco fresco ralado grosso (200 g)
• 150 g de chocolate meio amargo ralado grosso ou granulado especial
• Manteiga pra untar
• Farinha de trigo pra polvilhar

Preparo

1. Aqueça o forno a 180ºC (médio), unte com manteiga e polvilhe com farinha uma fôrma média com furo no meio ou uma assadeira média (uns 20cm).
2. Com a batedeira, bata as claras em neve até conseguir picos firmes. Passe as claras em neve pra uma outra tigela e reserve.
3. Na mesma tigela da batedeira, bata as gemas, o açúcar, a manteiga, o leite de coco e o leite até obter um creme homogêneo. Junte, então, a farinha e o fermento e misture apenas até incorporar e conseguir uma massa cremosa e também homogênea.
4. Com uma espátula, e muita delicadeza, misture o coco ralado e o chocolate à massa e depois incorpore as claras em neve.
5. Coloque a massa na fôrma e asse por uns 45 minutos, até que o bolo esteja firme, crescido e dourado (enfiando um palito no centro, ele deverá sair limpo). Retire do forno, aguarde 15min, desenforme o bolo sobre um prato raso. O ideal é deixar o bolo amornar por pelo menos 1 hora antes de servir.

Como eu adoro chocolate e adoro chocolate com coco, vira e mexe prepare uma receita da calda rapidinha de chocolate pra servir com o bolo. 

 

NOTAS

Um bolo delicioso pra servir a qualquer hora!