Bolo salgado de milho verde fácil de fazer

INGREDIENTES

Aqui vai a lista de ingredientes pra preparar a receita:

• manteiga;
• cebola;
• milho verde congelado, fresco ou em conserva;
• pimentão miúdo cambuci ou outro pimentão;
• salsinha e cebolinha picadas;
• fubá;
• açúcar;
• queijo parmesão ralado;
• sal;
• fermento em pó;
• óleo;
• leite;
• ovo.

A cebola e o pimentão deixam o refogado saboroso e dão um colorido lindo pra massa. Gosto do pimentãozinho cambuci, que tem um sabor e um perfume deliciosos, mas quando não tenho eu uso pimentão verde comum ou pimentão vermelho.

E quem não gosta de pimentão pode usar vagem ou abobrinha, que são mais suaves e também deixam a massa pintadinha de verde.

O milho: claro que dá pra usar milho verde fresco no tempo de milho, mas sugeri milho verde congelado ou em conserva escorrido do líquido pra facilitar a vida. Uso 1 xícara do congelado ou em conserva ou os grãos de umas 2 espigas se for fresco.

PREPARO

O preparo é bem simples e rápido.

Primeiro eu faço o refogado, que deixa tudo emocionante. Aqueço a manteiga, douro a cebola, junto o milho, o pimentão, sal, espero aquecer, misturo as ervas e retiro do fogo.

Com milho verde for fresco, o tempo de fogo aumenta um pouquinho, pois ele tem que cozinhar, não é só aquecer como acontece com o congelado e o em conserva.

Enquanto o refogado amorna, eu aqueço o forno a 180ºC (médio) e unto com manteiga e polvilho com fubá uma fôrma média pra bolo inglês, com uns 22cm.

Em seguida, eu coloco o fubá, o açúcar, o queijo, o sal e o fermento numa tigela média, misturo bem, acrescento o óleo, o leite, os ovos e mexo até conseguir uma massa homogênea. Depois eu misturo o refogado e coloco na fôrma.

Levo ao forno e asso por uns 45 minutos, até que o bolo esteja crescido, bem dourado e firme. Pra testar, enfie um palito no centro e veja se ele sai limpo. Se precisar, só deixar no forno por mais uns minutos e testar de novo.

Deixo esfriar antes de desenformar e sirvo em fatias com uma salada de folhas temperada com um dos nossos molhos de salada. Ele vai bem com frango assado delicioso e fácil de preparar, com rosbife simples como deve ser e com carne seca refogada.

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Bolo salgado de milho verde fácil de fazer

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• 6 porções
• Simples
• 2H30M total
• 45M preparo

• 45M forno
• 1H esfriar

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Bolo salgado de milho verde fácil de fazer

por Helô

6 porções Simples 2H30M total 45M preparo 45M forno 1H esfriar

INGREDIENTES

• 25 g de manteiga
• 1 cebola pequena em cubinhos (120 g)
• 1 xícara de milho verde fresco, congelado ou em conserva (160 g, umas 2 espigas, se quiser usar milho verde fresco)
• 1/3 de xícara de pimentão em cubinhos miúdos (de qualquer cor)
• 3 colheres (sopa) de salsinha e cebolinha picadas (3 ramos)
• 1 e ½ xícara de fubá (225 g)
• 1 colher (sopa) de açúcar
• ¼ de xícara de queijo parmesão ralado (25 g)
• 2 colheres (chá) de sal
• 1 e ½ colher (chá) de fermento em pó
• ¼ de xícara de óleo (60 ml)
• 1 xícara de leite (240 ml)
• 2 ovos
• Manteiga pra untar
• Fubá pra polvilhar

PREPARO

1. Aqueça o forno a 180º (médio), unte com manteiga e polvilhe com fubá uma fôrma média para bolo inglês (uns 22cm).
2. Numa panela média, aqueça a manteiga e nela doure a cebola. Junte o milho, o pimentão, sal, espere aquecer, acrescente as ervas e passe pra uma tigela (se o milho for verde fresco, ele leva uns minutinhos a mais no fogo, pois precisa cozinhar e amaciar).
3. Numa outra tigela, misture o fubá, o açúcar, o queijo, o sal e o fermento, depois junte o óleo, o leite, os ovos e mexa até conseguir uma massa homogênea.
4. Junte o refogadinho de milho e coloque na fôrma.
5. Asse por uns 45 minutos, até que o bolo esteja crescido, bem dourado e firme (ao enfiar um palito no centro, ele deverá sair limpo).
6. Deixe esfriar antes de desenformar, de fatiar e de sair para o piquenique.

 

Ele vai bem com uma salada de folhas temperada com um dos nossos molhos de salada, com frango assado delicioso e fácil de preparar, com rosbife simples como deve ser e com carne seca refogada.

Notas:

Ele fatiado vai bem num piquenique com uma salada de folhas, numa refeição mais leve e até como aperitivo.

INGREDIENTES

• 25 g de manteiga
• 1 cebola pequena em cubinhos (120 g)
• 1 xícara de milho verde fresco, congelado ou em conserva (160 g, umas 2 espigas, se quiser usar milho verde fresco)
• 1/3 de xícara de pimentão em cubinhos miúdos (de qualquer cor)
• 3 colheres (sopa) de salsinha e cebolinha picadas (3 ramos)
• 1 e ½ xícara de fubá (225 g)
• 1 colher (sopa) de açúcar
• ¼ de xícara de queijo parmesão ralado (25 g)
• 2 colheres (chá) de sal
• 1 e ½ colher (chá) de fermento em pó
• ¼ de xícara de óleo (60 ml)
• 1 xícara de leite (240 ml)
• 2 ovos
• Manteiga pra untar
• Fubá pra polvilhar

Preparo

1. Aqueça o forno a 180º (médio), unte com manteiga e polvilhe com fubá uma fôrma média para bolo inglês (uns 22cm).
2. Numa panela média, aqueça a manteiga e nela doure a cebola. Junte o milho, o pimentão, sal, espere aquecer, acrescente as ervas e passe pra uma tigela (se o milho for verde fresco, ele leva uns minutinhos a mais no fogo, pois precisa cozinhar e amaciar).
3. Numa outra tigela, misture o fubá, o açúcar, o queijo, o sal e o fermento, depois junte o óleo, o leite, os ovos e mexa até conseguir uma massa homogênea.
4. Junte o refogadinho de milho e coloque na fôrma.
5. Asse por uns 45 minutos, até que o bolo esteja crescido, bem dourado e firme (ao enfiar um palito no centro, ele deverá sair limpo).
6. Deixe esfriar antes de desenformar, de fatiar e de sair para o piquenique.

 

Ele vai bem com uma salada de folhas temperada com um dos nossos molhos de salada, com frango assado delicioso e fácil de preparar, com rosbife simples como deve ser e com carne seca refogada.

NOTAS

Ele fatiado vai bem num piquenique com uma salada de folhas, numa refeição mais leve e até como aperitivo.