Bolo prestígio chiquezinho com cacau e coco fresco

RECEITA DE BOLO PRESTÍGIO CHIQUE

Esse bolo prestígio chiquezinho com cacau e coco fresco é perfeito pra quem ama tudo que leva chocolate e coco. É pra mim, pois adoro chocolate, adoro coco e adoro os dois juntos.

Virou prestígio chique porque usei cacau em pó no lugar do chocolate em pó de sempre, troquei o coco seco por coco fresco e substituí o leite comum por leite de coco e ficou incrível demais.  E, desse jeito, a receita ainda deixa super felizes os intolerantes à lactose.

Adorei o sabor, o aroma e a cor mais intensos do chocolate e o gosto e a textura do coco fresco, mas a receita também fica deliciosa com chocolate em pó e coco em flocos úmidos.

Ele vai bem no café da manhã, no lanche da tarde, no piquenique e na hora da sobremesa.

INGREDIENTES E RECEITA

A lista de ingredientes pra fazer esse bolo tão gostoso:

• cacau em pó ou chocolate em pó;
• açúcar;
• farinha de trigo;
• fermento em pó;
• bicarbonato de sódio;
• óleo vegetal;
• ovo;
• leite de coco;
• coco fresco ralado (ou coco em flocos úmidos);
• manteiga ou óleo pra untar.

A receita é muito fácil e rápida de preparar, pois é daqueles bolos só de misturar, que não pedem a clara em neve, nem de batedeira precisam, já que a massa pode ser batida com um batedor de arame numa tigela comum.

Enquanto o forno aquece a 180ºC (médio), eu unto com manteiga (ou com óleo se quero deixar a receita sem qualquer traço de lactose) e polvilho com farinha uma fôrma média pra pudim.

Quando quero levar o bolo pra servir em algum lugar, como pra um piquenique, asso numa assadeira pra cortar em quadrados.

Numa tigela, com um batedor de arame, eu misturo o cacau em pó, o açúcar, a farinha, o fermento e o bicarbonato, depois junto o óleo, os ovos, o leite de coco e o coco ralado até conseguir uma massa homogênea e despejo na fôrma. Não dá pra ser mais fácil.

O bolo assa em mais ou menos 45 minutos, até ficar crescido, firme e soltando das laterais da fôrma (ao enfiar um palito no centro, ele deverá sair limpo).

Retiro do forno, deixo amornar por uns 15 minutos, desenformo sobro o prato de servir e deixo esfriar antes de servir.

Como eu gosto de regar com a calda rapidinha de chocolate, sempre espero o bolo esfriar completamente antes de despejar a calda por cima.

É um bolo que fica gostoso por uns 2 dias em temperatura ambiente.

Que tal ir pra cozinha fazer o bolo de hoje? Acho que eu vou!

Adora coco? Aqui tem o  bolo de coco gelado da Helô, gelado de melancia e coco, creme gelado de tapioca com coco, creme gelado de manga e coco muito rápido e como fazer um bolo formigueiro chique.

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Bolo prestígio chiquezinho com cacau e coco fresco

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• 6 porções
• simples
• 3H total
• 1H preparo

• 45M forno
• 1H amornar
• só de misturar

Avaliação 4.4/5

( 5 Votos )

• Vegana
• Sem Lactose
• Vegetariana
• Sem Glúten

Bolo prestígio chiquezinho com cacau e coco fresco

por Helô

6 porções simples 3H total 1H preparo 45M forno 1H amornar

INGREDIENTES

• ½ xícara de cacau em pó (60 g)
• 1 xícara de açúcar (150 g)
• 1 e ½ xícara de farinha de trigo (180 g)
• 1 e ½ colher (chá) de fermento em pó
• ¼ de colher (chá) de bicarbonato de sódio
• ½ xícara de óleo vegetal (120 ml)
• 2 ovos
• 1 xícara de leite de coco (240 ml)
• 1 xícara de coco fresco ralado (120 g, ou coco em flocos úmidos)
• Manteiga pra untar
• Farinha de trigo pra polvilhar

PREPARO

1. Aqueça o forno a 180ºC (médio).
2. Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma fôrma média pra pudim.
3. Misture o cacau em pó, o açúcar, a farinha, o fermento e o bicarbonato numa tigela grande. Junte o óleo, os ovos, o leite de coco e o coco ralado e mexa até conseguir uma massa homogênea.
4. Coloque a massa na fôrma e asse por mais ou menos 45 minutos, até crescer, firmar e soltar das laterais (ao enfiar um palito no centro, ele deverá sair limpo).
5. Deixe amornar por 15 minutos, desenforme sobre o prato de servir. Se quiser regar com a calda rapidinha de chocolate, espere o bolo esfriar completamente.

Adora coco? Aqui tem o  bolo de coco gelado da Helô, gelado de melancia e coco, creme gelado de tapioca com coco, creme gelado de manga e coco muito rápido e como fazer um bolo formigueiro chique.

Notas:

Com a calda rapidinha de chocolate a receita fica ainda melhor!

INGREDIENTES

• ½ xícara de cacau em pó (60 g)
• 1 xícara de açúcar (150 g)
• 1 e ½ xícara de farinha de trigo (180 g)
• 1 e ½ colher (chá) de fermento em pó
• ¼ de colher (chá) de bicarbonato de sódio
• ½ xícara de óleo vegetal (120 ml)
• 2 ovos
• 1 xícara de leite de coco (240 ml)
• 1 xícara de coco fresco ralado (120 g, ou coco em flocos úmidos)
• Manteiga pra untar
• Farinha de trigo pra polvilhar

Preparo

1. Aqueça o forno a 180ºC (médio).
2. Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma fôrma média pra pudim.
3. Misture o cacau em pó, o açúcar, a farinha, o fermento e o bicarbonato numa tigela grande. Junte o óleo, os ovos, o leite de coco e o coco ralado e mexa até conseguir uma massa homogênea.
4. Coloque a massa na fôrma e asse por mais ou menos 45 minutos, até crescer, firmar e soltar das laterais (ao enfiar um palito no centro, ele deverá sair limpo).
5. Deixe amornar por 15 minutos, desenforme sobre o prato de servir. Se quiser regar com a calda rapidinha de chocolate, espere o bolo esfriar completamente.

Adora coco? Aqui tem o  bolo de coco gelado da Helô, gelado de melancia e coco, creme gelado de tapioca com coco, creme gelado de manga e coco muito rápido e como fazer um bolo formigueiro chique.

NOTAS

Com a calda rapidinha de chocolate a receita fica ainda melhor!