Mosaico com gelatinas coloridas

RECEITA DE MOSAICO DE GELATINA

Minha querida Isabel, não tem jeito, essa receita de mosaico de gelatina é pra você, que sempre adorou gelatinas de todas as cores.

Poucas sobremesas são tão caseiras e divertidas como o mosaico de gelatinas coloridas. Podem dizer o que for, mas eu adoro tanto a parte cremosa de leite condensado com creme de leite, quanto as coloridas e muita gente também adora, tanto crianças, como adultos.

Num dos meus livros, ensinei a preparar a sobremesa usando gelatina de frutas frescas, com certeza mais saudáveis e saborosas, mas aqui vai a receita tradicional, com gelatinas coloridérrimas de caixinha ou saquinho.

Essas gelatinas prontas têm mesmo sabores e cores artificiais, mas fazem parte da vida de todo mundo, não dá pra negar, e a gente tem que pensar que de vez em quando pode.

O preparo

O preparo é simples, mas entre começar a fazer e servir há um tempo de umas 5 horas de geladeira pra firmar, não tem jeito. A receita é perfeita pra fazer com crianças, até com as pequenas.

As gelatinas

Primeiro, a gente tem que escolher 5 sabores com cores diferentes de gelatina. Eu costumo usar limão, abacaxi, uva, morango e cereja ou tangerina.

Depois, é só preparar os 5 pacotinhos de gelatina como de costume, apenas diminuindo um pouco a quantidade de água, já que, mais firmes, os pedaços não se desmancham com tanta facilidade no meio do creme.

Cada gelatina vai à geladeira num pote diferente. Depois de umas 2 horas, só cortar cada gelatina em cubos médios, misturar a parte cremosa, colocar na tigela de servir e voltar pra geladeira por mais umas 2 horas pra firmar antes de servir.

O creme

Pro creme, basta misturar o leite condensado, o creme de leite e a gelatina incolor e sem sabor já dissolvida num pouquinho de água fervente e, em seguida, colocar na tigela dos cubos coloridos e misturar com delicadeza.

Se quiser, dá pra colocar a gelatina em 8 potinhos individuais. Só levar de novo à geladeira pra firmar por mais 2 hotas e servir bem geladinha.

Super praia, férias, verão! Uma sobremesa que faz sucesso com adultos e crianças tanto no dia a dia como nos momentos mais especiais.

Outras receitas que as crianças adoram: pizza enrolada caseira, tirinhas crocantes de frango com molho cremoso de queijo, mousse de chocolate e melhor biscoito crocante com caramelo e chocolate.

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Mosaico com gelatinas coloridas

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• 8 porções
• Simples
• 6H15M total
• 1H preparo

• 15M fogo
• 5H geladeira

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Mosaico com gelatinas coloridas

por Helô

8 porções Simples 6H15M total 1H preparo 15M fogo

INGREDIENTES

• 5 pacotes de gelatina de cores e sabores diferentes (uva, morango, limão, cereja, abacaxi)
• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12g)
• 1 lata de leite condensado (395 g)
• 1 lata de creme de leite (395 g)

PREPARO

Gelatina

1. Prepare cada gelatina separadamente, diluindo cada uma delas em ½ xícara de água gelada e, sem seguida, acrescentando 1 xícara de água fervente.
2. Coloque cada uma das 5 gelatinas num pote e leve à geladeira por umas 2 horas e meia pra firmar.
3. Retire as gelatinas prontas da geladeira e corte em cubos médios. Coloque todos os cubos coloridos numa tigela média, reserve.

Creme

1. Coloque a gelatina sem sabor numa tigelinha e regue com ¼ de xícara de água gelada e deixe hidratar por 2 minutos.
2. Ferve ½ xícara de água, então coloque na tigelinha da gelatina hidratada e mexa até dissolver completamente.
3. Passe essa gelatina pra uma tigela, junte o leite condensado e o creme de leite e mexa até obter um creme liso.
4. Despeje esse creme na tigela das gelatinas coloridas e misture com delicadeza.
5. Transfira pra tigela ou pros potinhos de servir.
6. Leve à geladeira por mais umas 2 horas pra firmar.
7. Sirva a gelatina bem gelada.

Outras sobremesas deliciosas de verão e que são muito fáceis de preparar: creme gelado de manga e coco muito rápido, como fazer creme gelado de maracujá, flan de abacate com limão e hortelã e pudim de jabuticaba delicioso.

Notas:

Use as gelatinas que preferir, mas pelo menos com 2 sabores com cores diferentes.

INGREDIENTES

• 5 pacotes de gelatina de cores e sabores diferentes (uva, morango, limão, cereja, abacaxi)
• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12g)
• 1 lata de leite condensado (395 g)
• 1 lata de creme de leite (395 g)

Preparo

Gelatina

1. Prepare cada gelatina separadamente, diluindo cada uma delas em ½ xícara de água gelada e, sem seguida, acrescentando 1 xícara de água fervente.
2. Coloque cada uma das 5 gelatinas num pote e leve à geladeira por umas 2 horas e meia pra firmar.
3. Retire as gelatinas prontas da geladeira e corte em cubos médios. Coloque todos os cubos coloridos numa tigela média, reserve.

Creme

1. Coloque a gelatina sem sabor numa tigelinha e regue com ¼ de xícara de água gelada e deixe hidratar por 2 minutos.
2. Ferve ½ xícara de água, então coloque na tigelinha da gelatina hidratada e mexa até dissolver completamente.
3. Passe essa gelatina pra uma tigela, junte o leite condensado e o creme de leite e mexa até obter um creme liso.
4. Despeje esse creme na tigela das gelatinas coloridas e misture com delicadeza.
5. Transfira pra tigela ou pros potinhos de servir.
6. Leve à geladeira por mais umas 2 horas pra firmar.
7. Sirva a gelatina bem gelada.

Outras sobremesas deliciosas de verão e que são muito fáceis de preparar: creme gelado de manga e coco muito rápido, como fazer creme gelado de maracujá, flan de abacate com limão e hortelã e pudim de jabuticaba delicioso.

NOTAS

Use as gelatinas que preferir, mas pelo menos com 2 sabores com cores diferentes.